マーヤ スキンナーESM5550
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処理能力
（処理量：m³/日）
生産量に応じた設計が前提ですが、最も重要なのは「洗浄工程のピーク流量」への対応です。排水を一時的に貯留する「調整槽」の容量を十分に確保し、後段の生物処理設備へ定流量供給することで、安定した処理能力を維持します。
仕上がりの安定性
（処理水質の安定性／基準適合性）
食肉排水特有のBOD（生物化学的酸素要求量）およびn-ヘキサン（油脂分）に対し、物理処理（加圧浮上分離等）で油分を確実に回収し、生物処理（活性汚泥法やMBR）で浄化します。水質センサーによるリアルタイム監視で、放流基準値を常に安定してクリアします。
対応条件
（排水水質／負荷変動への対応範囲）
原料肉の部位や、製造品目（ハム、ソーセージ等）による排水負荷の変動に対応するため、曝気量の自動制御や、pH調整・凝集剤添加の自動システムを備えることが理想的です。
設置条件
（設置寸法／電源／配管条件）
設備設置には広範な敷地面積と、法規制に準拠した配管ルートの確保が必要です。また、悪臭を防ぐための密閉構造や、騒音を抑えるための防音対策も設置時の重要な考慮事項となります。
切替・段取り
（運転条件変更・立上げのしやすさ）
休日明けや洗浄終了後の再立ち上げ時、タッチパネル操作で処理モードを迅速に切り替えられる制御盤が、運用の負荷を大きく下げます。
清掃・安全・メンテナンス
（点検清掃／薬剤管理／保守体制）
清掃: 油脂分の回収（スカム取り）や汚泥の定期的な脱水・処分が必須です。
安全: タンク点検時の転落防止や、酸欠防止のための安全対策が徹底されています。
保守: 東亜交易株式会社の専門ネットワークによる定期水質分析と、機械の予防保全的なメンテナンス契約により、突発的な操業停止を防ぎます。
特徴
歩留まりの裏返し: 製造工程で回収される油脂分やタンパク質残渣は、排水処理への負荷そのものです。工程内の清掃方法（ドライ清掃の徹底等）と排水処理設備をセットで運用することで、薬剤コストや汚泥処分費を劇的に削減できます。
環境リスクの排除: 適切かつ高度な排水処理は、地域環境への配慮のみならず、企業の社会的責任（CSR）を果たす上で必須の基盤です。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
製品説明・スペック紹介
■中･大規模加工場向け用スキンナー
ESM4550型の後継機種です。
皮剥ぎ・脂削ぎの万能機。ESM435型よりカット幅が約１２㎝広くなり、より大きな原料も処理可能。インテーブルが３種類用意されており、原料に合わせて簡単に交換できます。また新たに開発されたブレードホルダーを採用し、ナイフの交換まで工具を使わずに行えます。
キャスター付で簡単に移動でき、分解/洗浄も工具いらずで短時間でＯＫ。フットスイッチによりカット時のみ稼動するため安全性を高めると共に静寂さを保ち、作業者の疲労を軽減します。
[用途]
（畜産）
部分肉全般の皮剥き・脂削ぎ 等々
取り扱い企業
- 企業名
- 東亜交易株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒167-0051 東京都杉並区荻窪4-29-10中田第2ビル
- 電話
- 03-3220-2411
- Webサイト
- サービス提供エリア
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